Pa rôl y mae offer echdynnu ultrasonic yn ei chwarae yn y meysydd hyn?

Mae offer echdynnu ultrasonic wedi'i ddylunio a'i gynhyrchu ar gyfer paratoi swp bach yn y labordy. Mae ganddo fanteision cyfaint bach, pwysau ysgafn, tymheredd echdynnu y gellir ei reoli a defnydd cyfleus. Gellir rheoli tymheredd y broses echdynnu ultrasonic, a all osgoi dylanwad effaith thermol wrth echdynnu ychydig bach o samplau, osgoi'r ffenomen bod y tymheredd echdynnu yn codi'n rhy uchel, sicrhau nad yw gweithgaredd echdynion sy'n sensitif i wres yn cael ei niweidio, a sicrhau ansawdd echdynnu. Gellir cymhwyso'r echdynnydd ultrasonic i gyfryngau echdynnu anweddol neu anweddol ar yr un pryd. Mae ganddo ystod eang o gymwysiadau, defnydd diogel a chyfleus, a pherfformiad cost uchel. Mae'n gynnyrch o baratoi swp bach ac offer echdynnu penderfyniad cynnwys cynnyrch naturiol yn y labordy.

Defnyddir offer echdynnu ultrasonic i echdynnu cyfansoddion mewn celloedd microbaidd anweithredol trwy ddadelfennu ultrasonic o strwythur celloedd (cracio). Mae cwymp swigod cavitation hefyd yn arwain at gyflymder jet hylif o hyd at 280m/s. Mae'r grym cneifio canlyniadol yn dinistrio'r gellbilen yn fecanyddol ac yn gwella trosglwyddiad deunydd. Yn ôl y paramedrau uwchsain a ddefnyddir, mae uwchsain yn cael effeithiau dinistriol neu adeiladol ar gelloedd, yn dibynnu ar y paramedrau uwchsain a ddefnyddir. Felly pa rôl y mae offer echdynnu ultrasonic yn ei chwarae yn y meysydd hyn? Gadewch i ni ddod i wybod.
1. echdynnu protein
Mae uwchsain hefyd yn cael effaith sylweddol ar echdynnu protein. Gall uwchsain nid yn unig falu protein yr embryo deunydd uchod mewn dŵr, ond hefyd hylifo 80 y cant o'r protein, a thynnu'r gwres ansefydlog 7S elfen protein. Gall triniaeth ultrasonic wella cyfradd echdynnu protein; Gall triniaeth uwchsonig hefyd wella tymheredd gwahanu'r slyri, lleihau gludedd y slyri, a gellir ei ddefnyddio i gynhyrchu cynhyrchion llaeth soi protein uchel yn uniongyrchol.
Past ffa soia gyda chrynodiadau gwahanol, past ffa soia ar ôl triniaeth wres cyn malu a gweddillion ffa soia gwahanu oddi wrtho yn cael eu trin â ton ultrasonic. O'i gymharu â llaeth ffa soia heb ei drin, mae cynnwys protein llaeth ffa soia ar ôl triniaeth ultrasonic wedi cynyddu'n sylweddol 12 y cant ~ 20 y cant.
2. Echdynnu polysacarid
O'i gymharu â'r broses echdynnu polysacarid ultrasonic traddodiadol, mae gan y broses echdynnu uwch ultrasonic weithrediad syml, cyfradd echdynnu uchel, a dim colled materol ac adwaith ochr. Gellir cynyddu cyfradd echdynnu polysacarid o gorff ffrwythau Flammulina velutipes 76.22 y cant pan ddefnyddir ton ultrasonic i gryfhau'r echdynnu; Mae cyfradd echdynnu polysacaridau Tremella fuciformis trwy echdynnu dŵr poeth ultrasonic 5 y cant yn uwch na hynny trwy ddull enzymatig, ac mae'r amser echdynnu yn cael ei fyrhau'n fawr.
3. echdynnu blas naturiol
Mae uwchsain yn cael effaith sylweddol ar y gyfradd echdynnu. Gall uwchsain wella hylif uwch-gritigol i echdynnu capsaicin o (SSFE) capsicum. Cymharwyd canlyniadau echdynnu ultrasonic o sbeisys triaglog â'r rhai heb echdynnu ultrasonic. Roedd amsugnedd yr hidlif ag echdynnu ultrasonic 12 y cant ~ 40 y cant yn uwch na'r hidlydd heb echdynnu ultrasonic.
4. Dadansoddi bwyd
Gellir defnyddio offer echdynnu ultrasonic hefyd ar gyfer dadansoddi bwyd, a gellir defnyddio echdynnu ultrasonic hefyd ar gyfer pretreatment sampl bwyd. Mae'r dull hydrolysis asid safonol cenedlaethol ar gyfer pennu cynnwys braster cig cinio yn cymryd llawer o amser ac yn feichus, ac nid yw'n hawdd ei feistroli oherwydd ffactorau dynol. Gwellwyd y dull o bennu'r cynnwys braster mewn cig cinio trwy hydrolysis asid trwy ddefnyddio ton ultrasonic. Nid oes angen gwresogi'r sampl echdynnu tonnau ultrasonic, sy'n byrhau'r amser treulio sampl, a gall bennu cynnwys braster sypiau mawr o samplau ar yr un pryd.